Châtaignier commun
castanea sativa Mill.
Fagaceae
Type
Arbre
mellifère
Sol
Sols acides riches en bases et en MO archaïque, bien drainés. Microclimat chaud. Espèce acidophile et thermophile.
Médecine
De nombreuses parties de cet arbre sont utilisées : bourgeons, fleurs, fruits, écorce, feuilles… Elles sont astringentes, sédatives, hémostatiques et nutritives.
Cuisine
On utilise surtout les fruits, les châtaignes, pour de multiples usages : fraîches, crues, bouillies, grillées, torréfiées, séchées ou moulues en farine.
Autres
Construction : bois aux nombreux usages, perches, piquets, tonneaux, charpentes… durée de longévité extérieur, environ 10 ans.
Risques
–
Emplacement
Forêt